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Le menu du Moulin


Menu à 25 euros

Nous apportons une grande attention à la qualité des produits que nous vous servons, par conséquent nous avons fait le choix de vous proposer un menu unique qui varie au fil des saisons.

- Entrées :

  • Assiette paysanne avec salade et tartes chaudes
  • ou salade avec lentilles du Puy et truite fumée (+2.5€ en supp)
  • ou assiette du moulin avec charcuterie

- Plats :

  • Agneau noir du Velay de notre ferme
  • ou veau fermier
  • ou gibier suivant les saisons
  • ou Truite fario pêchée dans le bief (toujours sur réservation)
  • Rapée de pommes de terre accompagnée de gratins de légumes du jour

- Fromages :
Fromages de Pays de chez Mme Laurent à Saugues et de la famille Dursapt de Charraix "les Artisons"

- Desserts :

  • Assiette de desserts maison : tartes, gâteaux…
  • souvent accompagné d’un sorbet

- Boissons :

  • Hypocras, vin médiéval, gentiane
  • Nos vins des coteaux de Boudes Auvergnats


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